CUCINA e RICETTE - Millesimo61 - Da Noi Trovi Tutto https://millesimo61.org/ en CUCINA e RICETTE - Millesimo61 - Da Noi Trovi Tutto DataLife Engine Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/42979-sebastian-fitarau-con-un-tocco-da-chef-2026.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/42979-sebastian-fitarau-con-un-tocco-da-chef-2026.html Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)

Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)
Italiano | 2026 | ASIN: B0FFDYTTNG

Sorprendere a tavola è un'abilità alla portata di tutti. Non serve essere chef stellati, né possedere tecniche particolari: basta imparare a valorizzare la qualità, abbinare i giusti sapori e disporre dei consigli di un esperto. Con voce chiara e coinvolgente, Sebastian Fitarau ci accompagna in cucina e ci spiega come trasformare ingredienti comuni in piatti memorabili. La sua storia attraversa le scuole di alta formazione culinaria e le cucine dei ristoranti più prestigiosi, per approdare su Instagram con un grandissimo successo (oltre due milioni di utenti affezionati), ma il suo cuore resta lì dove tutto è iniziato: nella semplicità degli ingredienti di stagione e nelle tradizioni di famiglia. ]]> Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)

Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)
Italiano | 2026 | ASIN: B0FFDYTTNG

Sorprendere a tavola è un'abilità alla portata di tutti. Non serve essere chef stellati, né possedere tecniche particolari: basta imparare a valorizzare la qualità, abbinare i giusti sapori e disporre dei consigli di un esperto. Con voce chiara e coinvolgente, Sebastian Fitarau ci accompagna in cucina e ci spiega come trasformare ingredienti comuni in piatti memorabili. La sua storia attraversa le scuole di alta formazione culinaria e le cucine dei ristoranti più prestigiosi, per approdare su Instagram con un grandissimo successo (oltre due milioni di utenti affezionati), ma il suo cuore resta lì dove tutto è iniziato: nella semplicità degli ingredienti di stagione e nelle tradizioni di famiglia.
Questo suo primo libro raccoglie ottanta ricette, splendidamente fotografate per l'occasione, che esaltano il gusto e l'effetto scenografico. Perché in cucina, si sa, anche l'occhio vuole la sua parte. Dagli antipasti ai risotti più avvolgenti, dai primi ai raffinati secondi di carne e pesce, scopriremo che la vera magia della cucina nasce dai gesti quotidiani: scegliere le giuste materie prime, rispettare i tempi di cottura e curare l'armonia dell'impiattamento. Piccole attenzioni che fanno la differenza e che permetteranno a tutti, anche a chi non cucina ogni giorno, di portare in tavola piatti da chef. Pagina dopo pagina, Fitarau traduce per noi l'alta cucina, dimostrandoci che anche il piatto più semplice può trasformarsi in un'esperienza che emoziona e stupisce, conquistando il cuore e il palato.

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]]> booking Mon, 07 Sep 2026 21:31:24 +0200 Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/40613-sebastian-fitarau-con-un-tocco-da-chef-2026.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/40613-sebastian-fitarau-con-un-tocco-da-chef-2026.html Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)

Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)
Italiano | 2026 | ASIN: B0FFDYTTNG

Sorprendere a tavola è un'abilità alla portata di tutti. Non serve essere chef stellati, né possedere tecniche particolari: basta imparare a valorizzare la qualità, abbinare i giusti sapori e disporre dei consigli di un esperto. Con voce chiara e coinvolgente, Sebastian Fitarau ci accompagna in cucina e ci spiega come trasformare ingredienti comuni in piatti memorabili. La sua storia attraversa le scuole di alta formazione culinaria e le cucine dei ristoranti più prestigiosi, per approdare su Instagram con un grandissimo successo (oltre due milioni di utenti affezionati), ma il suo cuore resta lì dove tutto è iniziato: nella semplicità degli ingredienti di stagione e nelle tradizioni di famiglia. ]]> Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)

Sebastian Fitarau - Con un tocco da chef (2026)
Italiano | 2026 | ASIN: B0FFDYTTNG

Sorprendere a tavola è un'abilità alla portata di tutti. Non serve essere chef stellati, né possedere tecniche particolari: basta imparare a valorizzare la qualità, abbinare i giusti sapori e disporre dei consigli di un esperto. Con voce chiara e coinvolgente, Sebastian Fitarau ci accompagna in cucina e ci spiega come trasformare ingredienti comuni in piatti memorabili. La sua storia attraversa le scuole di alta formazione culinaria e le cucine dei ristoranti più prestigiosi, per approdare su Instagram con un grandissimo successo (oltre due milioni di utenti affezionati), ma il suo cuore resta lì dove tutto è iniziato: nella semplicità degli ingredienti di stagione e nelle tradizioni di famiglia.
Questo suo primo libro raccoglie ottanta ricette, splendidamente fotografate per l'occasione, che esaltano il gusto e l'effetto scenografico. Perché in cucina, si sa, anche l'occhio vuole la sua parte. Dagli antipasti ai risotti più avvolgenti, dai primi ai raffinati secondi di carne e pesce, scopriremo che la vera magia della cucina nasce dai gesti quotidiani: scegliere le giuste materie prime, rispettare i tempi di cottura e curare l'armonia dell'impiattamento. Piccole attenzioni che fanno la differenza e che permetteranno a tutti, anche a chi non cucina ogni giorno, di portare in tavola piatti da chef. Pagina dopo pagina, Fitarau traduce per noi l'alta cucina, dimostrandoci che anche il piatto più semplice può trasformarsi in un'esperienza che emoziona e stupisce, conquistando il cuore e il palato.

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]]> booking Mon, 30 Mar 2026 13:05:05 +0200 Valentina Leporati - L'arte della cucina senza glutine (2025) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/39110-valentina-leporati-larte-della-cucina-senza-glutine-2025.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/39110-valentina-leporati-larte-della-cucina-senza-glutine-2025.html Valentina Leporati - L'arte della cucina senza glutine (2025)

Valentina Leporati - L'arte della cucina senza glutine (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 8858056434

«La mia nemica giurata, la celiachia, è diventata la mia migliore alleata, quella che mi ha regalato la motivazione per alzarmi ogni mattina e provare a diventare un essere umano migliore.» Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il "non posso" in un "posso, e con gusto". ]]> Valentina Leporati - L'arte della cucina senza glutine (2025)

Valentina Leporati - L'arte della cucina senza glutine (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 8858056434

«La mia nemica giurata, la celiachia, è diventata la mia migliore alleata, quella che mi ha regalato la motivazione per alzarmi ogni mattina e provare a diventare un essere umano migliore.» Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il "non posso" in un "posso, e con gusto".
Questo libro racconta il suo percorso e diventa un manuale goloso per chi vuole cucinare senza glutine e senza rinunce: dalle lingue di pizza croccanti alle sfoglie friabili e profumate, fino alla scenografica Torta Imperatrice del Gusto, leggera come una nuvola e avvolta dalle ciliegie. Passo dopo passo, tra farine alternative, impasti elastici e consigli per una dispensa sicura, Valentina dimostra che accettare il cambiamento non significa rinunciare a qualcosa, ma evolversi e innovarsi.

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]]> booking Mon, 05 Jan 2026 17:34:01 +0100 Emanuela Bahaj - Le mie ricette per tutta la famiglia (2025) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/36335-emanuela-bahaj-le-mie-ricette-per-tutta-la-famiglia-2025.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/36335-emanuela-bahaj-le-mie-ricette-per-tutta-la-famiglia-2025.html Emanuela Bahaj - Le mie ricette per tutta la famiglia (2025)

Emanuela Bahaj - Le mie ricette per tutta la famiglia (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 8817191175

Sono le otto, è ora di cena, ma cosa si può cucinare che vada bene a tutta la famiglia? Come inventarsi un menù che soddisfi tutti i palati quando si hanno dei bimbi piccoli? Esisterà una ricetta che "salvi" la cena senza per forza dover passare tanto tempo in cucina? È la scommessa della giovane mamma e cuoca Emanuela Bahaj - conosciuta e seguita da oltre 450.000 persone su Instagram come @cucinamammaela - che, con un approccio immediato e facile da imitare, ci mostra come ogni idea si possa adattare per essere gustata da tutta la famiglia. ]]> Emanuela Bahaj - Le mie ricette per tutta la famiglia (2025)

Emanuela Bahaj - Le mie ricette per tutta la famiglia (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 8817191175

Sono le otto, è ora di cena, ma cosa si può cucinare che vada bene a tutta la famiglia? Come inventarsi un menù che soddisfi tutti i palati quando si hanno dei bimbi piccoli? Esisterà una ricetta che "salvi" la cena senza per forza dover passare tanto tempo in cucina? È la scommessa della giovane mamma e cuoca Emanuela Bahaj - conosciuta e seguita da oltre 450.000 persone su Instagram come @cucinamammaela - che, con un approccio immediato e facile da imitare, ci mostra come ogni idea si possa adattare per essere gustata da tutta la famiglia.
Non bisogna essere chef provetti per seguire e imparare le sue ricette perché Emanuela è partita dalla propria quotidianità, dai piatti che come mamma prepara a casa, inventandosi proposte e soluzioni per ogni occasione, da speciali menù per i momenti di festa ai picnic improvvisati nel weekend, dalle ricette salvacena alle merende per la scuola, dal pranzo infrasettimanale ai golosi manicaretti del pranzo della domenica. Piatti sani, appetitosi e invitanti, ricette da provare e gustare ritrovandosi tutti insieme a tavola.

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]]> booking Mon, 28 Jul 2025 11:48:39 +0200 Allan Bay - Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastovi... https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/34459-allan-bay-basta-una-pentola-260-piatti-facili-e-veloci-che-piaceranno-anche-alla-tua-lavastovi.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/34459-allan-bay-basta-una-pentola-260-piatti-facili-e-veloci-che-piaceranno-anche-alla-tua-lavastovi.html Allan Bay - Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastovi...

Allan Bay - Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 885805413X

«Questo è un libro di cucina, con 260 ricette. Che hanno quattro caratteristiche. La prima è che sono molto, molto, molto facili da fare. La seconda è che sono fatte utilizzando una sola pentola (o una sola casseruola o una sola teglia o una sola padella o una sola vaporiera): per questo sono apprezzate dalle lavastoviglie. ]]> Allan Bay - Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastovi...

Allan Bay - Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie (2025)
Italiano | 2025 | ISBN: 885805413X

«Questo è un libro di cucina, con 260 ricette. Che hanno quattro caratteristiche. La prima è che sono molto, molto, molto facili da fare. La seconda è che sono fatte utilizzando una sola pentola (o una sola casseruola o una sola teglia o una sola padella o una sola vaporiera): per questo sono apprezzate dalle lavastoviglie.
Fanno parziale eccezione le paste, che abbisognano di una seconda pentola dove si cuoce la pasta, e i risotti, dove occorre scaldare da solo il brodo. E in qualche caso servirà una ciotola per mescolare a parte gli ingredienti. La terza è che gli ingredienti, freschi e surgelati, sono tutti facilmente reperibili in un buon supermercato (e infatti gli ingredienti dei piatti fotografati sono stati tutti comprati in un unico supermercato). La quarta, ovvia, è che, per quanto facili, sono buone e ghiotte, altrimenti non avrebbe avuto senso scrivere il libro. Provale e sappimi dire.» Allan Bay Ricette facili, veloci e. tutte in una pentola. L'idea di questo libro è tanto semplice quanto innovativa: 260 ricette che si possono preparare sporcando pochissimo, cioè utilizzando solo una pentola, una casseruola, una padella, una teglia o una vaporiera. Unica eccezione alcuni primi piatti, per cui dovrete scaldare acqua o brodo in un recipiente a parte. Inoltre le ricette sono tutte semplicissime, pensate per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare bene, ogni giorno.

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]]> booking Mon, 07 Apr 2025 14:05:41 +0200 Marco Togni - Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti (2024) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33630-marco-togni-giappone-da-mangiare-ricette-storie-e-segreti-2024.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33630-marco-togni-giappone-da-mangiare-ricette-storie-e-segreti-2024.html Marco Togni - Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti (2024)

Marco Togni - Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti (2024)
Italiano | 2024 | ISBN: 885805234X

Grazie al cibo, e non solo, ho iniziato a interessarmi maggiormente al Giappone, intraprendendo numerosi viaggi anche di lunga durata, durante i quali ho conosciuto mia moglie, con cui da molti anni vivo a Tokyo. Ho vagato per i vivaci mercati delle grandi metropoli e per le aree più remote, dove i metodi tradizionali di coltivazione e di cucina sono stati preservati per generazioni. ]]> Marco Togni - Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti (2024)

Marco Togni - Giappone da mangiare. Ricette, storie e segreti (2024)
Italiano | 2024 | ISBN: 885805234X

Grazie al cibo, e non solo, ho iniziato a interessarmi maggiormente al Giappone, intraprendendo numerosi viaggi anche di lunga durata, durante i quali ho conosciuto mia moglie, con cui da molti anni vivo a Tokyo. Ho vagato per i vivaci mercati delle grandi metropoli e per le aree più remote, dove i metodi tradizionali di coltivazione e di cucina sono stati preservati per generazioni.
Attraverso i miei viaggi e i video pubblicati sui miei canali social, ho catturato l'essenza di ciò che significa cucinare e mangiare in Giappone, dall'umile ciotola di zuppa di miso all'elaborata preparazione di un tradizionale pasto kaiseki. Questo libro è il culmine della mia odissea culinaria, una guida completa alla cucina giapponese che mira a demistificare le sue complessità e a celebrarne la bellezza. Non offre solo una sezione sugli ingredienti base e sui piatti più rinomati, ma va oltre. Il mio desiderio è condurvi in un viaggio straordinario, che vi permetta di assaporare la vera essenza del Giappone attraverso il cibo. Marco Togni ha chiesto ai giapponesi di aprire le porte delle loro case, mostrando cosa mangiano davvero nella vita di tutti i giorni. Ha scattato foto autentiche delle ricette direttamente nelle loro cucine, catturando la semplicità e l'eleganza dei pasti quotidiani. La "leggenda di Tokyo" ci porta a esplorare, a provare nuovi piatti, a immergerci in una cultura culinaria ricca di storia e di passione. La cucina giapponese ci insegna che ogni pasto è un'opportunità per creare bellezza, per condividere amore e per celebrare la vita attraverso il cibo.

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]]> booking Mon, 24 Feb 2025 13:45:59 +0100 b]Davide Ciccarese - Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i d... https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33495-bdavide-ciccarese-cucinare-con-le-erbe-selvatiche-oltre-120-ricette-per-portare-in-tavola-i-d.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33495-bdavide-ciccarese-cucinare-con-le-erbe-selvatiche-oltre-120-ricette-per-portare-in-tavola-i-d.html b]Davide Ciccarese - Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i d...

Davide Ciccarese - Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i doni segreti della natura (2024)
Italiano | 2024 | ASIN: B0CL8FPVYV

Conoscerle, raccoglierle e cucinarle: le erbe selvatiche in tante gustose ricette per arricchire con semplicità i piatti di ogni giorno. Da alcuni considerate fastidiose e infestanti, le piante spontanee, da sempre alleate preziose nelle ricette dei nostri nonni, sono oggi le protagoniste di una vera e propria riscoperta culinaria. Non serve essere dei botanici per riconoscerle: mentre passeggiamo in città o in campagna, le erbe selvatiche accompagnano silenziose i nostri passi, e basta un pizzico di curiosità per imparare ad apprezzare le loro innate qualità. ]]> b]Davide Ciccarese - Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i d...

Davide Ciccarese - Cucinare con le erbe selvatiche. Oltre 120 ricette per portare in tavola i doni segreti della natura (2024)
Italiano | 2024 | ASIN: B0CL8FPVYV

Conoscerle, raccoglierle e cucinarle: le erbe selvatiche in tante gustose ricette per arricchire con semplicità i piatti di ogni giorno. Da alcuni considerate fastidiose e infestanti, le piante spontanee, da sempre alleate preziose nelle ricette dei nostri nonni, sono oggi le protagoniste di una vera e propria riscoperta culinaria. Non serve essere dei botanici per riconoscerle: mentre passeggiamo in città o in campagna, le erbe selvatiche accompagnano silenziose i nostri passi, e basta un pizzico di curiosità per imparare ad apprezzare le loro innate qualità.
In questo ricettario Davide Ciccarese, agronomo ed esperto di piante spontanee, ci dischiude le porte di un mondo ricco di fascino e storia, invitandoci a raccogliere e cucinare le erbe, ma anche a osservare, seminare e sperimentare con esse. Dalla cicoria all'ortica, dal papavero al cappero, oltre 120 ricette per portare in tavola il gusto della semplicità e il sapore della tradizione. Borragine; Borsa del pastore; Camomilla; Cappero; Carota selvatica; Cerfoglio; Cicoria; Cipollaccio Crescione; Erba cipollina; Farinaccio; Finocchio selvatico; Fragola di bosco; Lampone; Luppolo; Malva; Margherita; Ortica; Papavero; Parietaria; Piantaggine; Portulaca; Tarassaco; Timo; Trifoglio; Valeriana.

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]]> booking Mon, 17 Feb 2025 13:10:01 +0100 Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/11075-angela-simonelli-a-scuola-di-food-design-in-pasticceria-dal-cioccolato-ai-lievitati-2021.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/11075-angela-simonelli-a-scuola-di-food-design-in-pasticceria-dal-cioccolato-ai-lievitati-2021.html Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)

Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)
Italiano | 2021 | ISBN: 8809902114

Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato.


]]> Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)

Angela Simonelli - A scuola di food design in pasticceria. Dal cioccolato ai lievitati (2021)
Italiano | 2021 | ISBN: 8809902114

Bellezza e dolcezza hanno molto in comune, perché gratificano l'animo e ci donano delle emozioni. È proprio questa la consapevolezza da cui Angela Simonelli è partita per aggiungere quel tassello che, nella sua costante ricerca dell'estetica in cucina, non poteva mancare: dopo il primo libro "A scuola di food design", eccone uno interamente dedicato alla pasticceria. Affidandovi a ognuna delle sue 40 ricette, tutte coronate dalle tecniche di decorazione, riuscirete a realizzare dolci tanto buoni quanto belli nella vostra cucina di casa, regalando emozioni attraverso un cioccolatino ripieno o un biscotto glassato.

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]]> booking Mon, 27 Jan 2025 15:38:16 +0100 Angela Simonelli - Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana (2022) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33090-angela-simonelli-veg-bella-buona-per-un-design-della-cucina-vegetariana-2022.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33090-angela-simonelli-veg-bella-buona-per-un-design-della-cucina-vegetariana-2022.html Angela Simonelli - Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana (2022)

Angela Simonelli - Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana (2022)
Italiano | 2022 | ISBN: 8809953312

Trovare un equilibrio tra le proteine animali e quelle vegetali è alla base della dieta mediterranea. Forse si può pensare che quelle a base di verdura siano ricette scialbe e poco saporite, ma la verità è che dietro ai vegetali c'è un mondo da scoprire, una cucina di grande ingegno e fantasia che affonda le proprie radici nel nostro passato e punta al futuro. ]]> Angela Simonelli - Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana (2022)

Angela Simonelli - Veg bella buona. Per un design della cucina vegetariana (2022)
Italiano | 2022 | ISBN: 8809953312

Trovare un equilibrio tra le proteine animali e quelle vegetali è alla base della dieta mediterranea. Forse si può pensare che quelle a base di verdura siano ricette scialbe e poco saporite, ma la verità è che dietro ai vegetali c'è un mondo da scoprire, una cucina di grande ingegno e fantasia che affonda le proprie radici nel nostro passato e punta al futuro.
Cogliere e sfruttare la bellezza delle forme geometriche e dei colori di frutta e verdura è il mio mestiere e per questo sono qui a raccontarvi, con ricette e fotografie, quanto la cucina vegetariana possa essere pop, divertente e innovativa. Oltre che un trionfo di sapori sorprendentemente ricchi. Siete pronti a stupirvi?

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]]> booking Mon, 27 Jan 2025 15:29:23 +0100 Luca Pappagallo - La nostra cucina di casa (2024) https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33087-luca-pappagallo-la-nostra-cucina-di-casa-2024.html https://millesimo61.org/libri/cucinaricette/33087-luca-pappagallo-la-nostra-cucina-di-casa-2024.html Luca Pappagallo - La nostra cucina di casa (2024)

Luca Pappagallo - La nostra cucina di casa (2024)
Italiano | 2024 | ISBN: 8855059807

Luca Pappagallo ci apre le porte della sua cucina per esplorare le radici della tradizione italiana - fatta da nonne e nonni di ieri e di oggi, ma anche da tutti coloro che si appassionano ai sapori autentici e sinceri. Le ricette di questo libro sono nate sui fornelli di casa, preparate con gli ingredienti tipici della nostra terra, appuntate sui quaderni tramandati in famiglia, memoria di mani in pasta e di assaggi a metà cottura. ]]> Luca Pappagallo - La nostra cucina di casa (2024)

Luca Pappagallo - La nostra cucina di casa (2024)
Italiano | 2024 | ISBN: 8855059807

Luca Pappagallo ci apre le porte della sua cucina per esplorare le radici della tradizione italiana - fatta da nonne e nonni di ieri e di oggi, ma anche da tutti coloro che si appassionano ai sapori autentici e sinceri. Le ricette di questo libro sono nate sui fornelli di casa, preparate con gli ingredienti tipici della nostra terra, appuntate sui quaderni tramandati in famiglia, memoria di mani in pasta e di assaggi a metà cottura.
Dai cannelloni di pesce al casatiello dolce, dal cotechino in crosta alla carabaccia, dalla torta pasqualina al migliaccio napoletano, passando per il falsomagro, i maritozzi, lo stracotto: una gustosa raccolta di piatti per tutte le occasioni, che si tratti di una cena veloce o delle feste comandate. Il modo migliore per portare in tavola la nostra storia, celebrando un piatto alla volta la gioia tutta italiana di stare insieme.

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